De Gezondheidsdienst voor Dieren (GD) maakt melding van runderen die zijn gestorven nadat ze beschimmelde zoete aardappelen hadden gegeten.
Klinische verschijnselen bij deze runderen waren schuimbekken, bloedneus, zwaar ademen en ademhalingsproblemen. Bij een aantal dieren leidde dit tot sterfte. Bij pathologisch onderzoek stelde de GD vast dat er sprake was van longemfyseem en bloedingen in de luchtpijp, zonder verschijnselen van longontsteking.
4-ipomeanol
In zoete aardappels, die geïnfecteerd zijn met de schimmel Fusarium solani, ontstaat de stof 4-ipomeanol. Deze stof veroorzaakt typische longschade, waaronder longoedeem en bloedingen in de long. Het is aannemelijk dat de beschimmelde zoete aardappelen de problemen hebben veroorzaakt, aldus de GD.
